Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) bagi Masyarakat Dusun Matasokon Desa Teun Kecamatan Raimanuk Kabupaten Belu

Penulis

  • Patrisius Maryanto Bria Program Studi Kimia, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor, Indonesia
  • Mikson Nahak Program Studi Kimia, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor, Indonesia
  • Rogerius Asa Program Studi Kimia, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor, Indonesia
  • Sergius Sakan Program Studi Kimia, Fakultas Pertanian, Sains dan Kesehatan, Universitas Timor, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.54082/jamsi.1149

Kata Kunci:

Dusun Matasokon, Desa Teun, Virgin Coconut Oil

Abstrak

Telah dilakukan pengabdian kepada masyarakat tentang pelatihan pembuatan VCO di dusun Matasokon, desa Teun, kecamatan Raimanuk, kabupaten Belu. Kegiatan ini dilakukan dengan tujuan memberikan pemahaman kepada Masyarakat dusun Matasokon desa Teun tentang pembuatan VCO dan meningkatkan nilai jual kelapa dengan memaksimalkan pemanfaatannya melalui pelatihan pembuatan VCO dengan metode pengendapan. Metode yang digunakan dalam pengabdian ini terdiri dari metode diskusi yang bertujuan untuk menjelaskan kepada Masyarakat tentang pengertian, manfaat VCO seperti meningkatkan kesehatan jantung, membantu menurunkan berat badan, meningkatkan kesehatan pencernaan, memperkuat sistem kekebalan tubuh, kegunaan serta cara pembuatan VCO dan metode eksperimen yang bertujuan untuk mendemokan kepada Masyarakat cara membuat VCO. Tahapan-tahapan yang digunakan pada metode eksperimen menghasilkan VCO yang memiliki ciri khas warna bening dan beraroma khas kelapa. selain itu pemahaman Masyarakat tentang pembuatan VCO dilihat dari hasil kuisioner yang dibagikan Dimana semua Masyarakat (100%) yang mengikuti pelatihan pembuatan VCO ini mampu membuat VCO sendiri.

Referensi

Amaliyah, P. R., Tensiska, T., & Mardawati, E. (2020). Pengaruh Beberapa Metode Isolasi Terhadap Rendemen Dan Karakteristik Virgin Coconut Oil (Vco) Serta Aplikasinya Pada Lotion. Jurnal Teknologi Pertanian, 21(3), 203–210. https://doi.org/10.21776/ub.jtp.2020.021.03.6

Aprilasani, Z., & Adiwarna, A. (2014). Pengaruh Lama Waktu Pengadukan dengan Variasi Penambahan Asam Asetat dalam Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) dari Buah Kelapa. Konversi, 3(1), 1–12.

Azis, T., Olga, Y., & Sari, A. P. (2017). Pembuatan Virgin Coconut Oil Dengan Metode Penggaraman. Jurnal Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 2(23), 129–136.

Chaidir, R. R. A., Suharli, L., Kusdianawati, K., & Islam, I. (2023). Pemanfaatan potensi lokal Desa Mokong Sumbawa NTB melalui pelatihan pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO). KACANEGARA Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 6(3), 387–394. https://doi.org/10.28989/kacanegara.v6i3.1594

Kolo, M. M., & Batu, M. S. (2023). Pelatihan pembuatan Minyak Kelapa Murni (Virgin coconut oil) Menggunakan Metode Endapan/Pendiaman Di Kelompok Tani Efata Desa Sunsea Kecamatan Naibenu Kabupaten Timor Tengah Utara. Bakti Cendana, 6(1), 26–36. https://doi.org/10.32938/bc.6.1.2023.26-36

Lestari, G. A. D., & Cahya, K. D. (2023). Analisis Mutu Minyak Kelapa ( Vco ) Yang Diperoleh Dari Buah Kelapa (Cocos nucifera L.). Prosiding Simposium Kesehatan Nasional, e-ISSN 296, 7–12.

Diterbitkan

20-04-2024

Cara Mengutip

Bria, P. M., Nahak, M., Asa, R., & Sakan, S. (2024). Pelatihan Pembuatan Virgin Coconut Oil (VCO) bagi Masyarakat Dusun Matasokon Desa Teun Kecamatan Raimanuk Kabupaten Belu . Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 4(3), 295–602. https://doi.org/10.54082/jamsi.1149