Program Pengabdian Masyarakat bagi Kader Posyandu dalam Peningkatan Kesehatan dan Wirausaha di Kelurahan Noborejo, Salatiga, Jawa Tengah
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.1377Kata Kunci:
Beras Analog Umbi Gembili, Buku Saku, Cookies Biji Nangka, Kader LansiaAbstrak
Noborejo merupakan kelurahan yang teridentifikasi adanya pengangguran, ibu rumah tangga dan lanjut usia sehingga perekonomian setempat masih kurang baik. Lingkup Puskesmas Cebongan adalah kelurahan Noborejo, di area tersebut terdapat 931 kasus essential (primary) hypertension dan 583 kasus non-insulin dependent Diabetes Melitus. Namun terdapat keterbatasan edukasi berkaitan dengan pangan dan gizi, sehingga diperlukan adanya upaya peningkatan taraf kesejahteraan dan kesehatan. Pengabdian ini dilakukan dengan tahapan sosialisasi, penyuluhan dan pelatihan, serta pendampingan dan evaluasi pelaksanaan program. Adapun media edukasi yang digunakan pada kegiatan meliputi buku saku, brosur resep produk, label produk, stand banner, backdrop, dan powerpoint. Hasil evaluasi kegiatan berupa pengisian kuesioner pretest dan post-test, serta evaluasi dari sesi tanya jawab. Seluruh kegiatan berjalan dengan baik dan lancar. Terdapat 43 kader lansia yang hadir dengan kategori usia masa dewasa akhir dan masa lansia awal. Terdapat perbedaan yang signifikan pemberian penyuluhan tentang pemanfaatan pangan lokal untuk pencegahan PTM sebelum dan setelah dilakukan. Adapun luaran pada kegiatan pengabdian ini berupa produk beras analog umbi gembili dan cookies tepung biji nangka beserta kemasan plastik dan labelnya, karya cipta sederhana pada media buku saku, toko online shopee, dan akun instagram sebagai sarana promosi.
Referensi
Aisyah, S., Harahap, M. I. S., Hidayat, A., Jannah, M., & Irmawani, D. (2023). Pengenalan e-comerce shopee dalam upaya meningkatkan penjualan basreng sua snack Tembung Medan. Sejahtera: Jurnal Inspirasi Mengabdi Untuk Negeri, 2(1), 13–22. https://journal.unimar-amni.ac.id/index.php/sejahtera
Aisyahrani, A. (2024). Peran kewirausahaan dalam meningkatkan kesejahteraan masyarakat. Benefit: Journal of Bussiness, Economics, and Finance, 2(1), 18–26. https://doi.org/10.37985/benefit.v2i1.336
Aleixandre, M., & Miguel, M. (2016). Dietary fiber and blood pressure control. Food & Function, 7(4), 1864–1871. https://doi.org/10.1039/C5FO00950B
BPOM RI. (2018). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 31 Tahun 2018 tentang Label Pangan Olahan. In Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia (pp. 1–43). Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.
BPOM RI. (2020). Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Nomor 16 Tahun 2020 tentang Pencantuman Informasi Nilai Gizi untuk Pangan Olahan yang Diproduksi oleh Usaha Mikro dan Usaha Kecil. In Badan Pengawas Obat Dan Makanan Republik Indonesia (pp. 1–32). Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia.
BPS. (2024). Tingkat Pengangguran Terbuka (TPT) di Provinsi Jawa Tengah (Persen), 2023-2024. Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah. https://jateng.bps.go.id/id/statistics-table/2/NjQjMg==/tingkat-pengangguran-terbuka-tpt-.html
Cintia, F. F., Kisnawaty, S. W., & Sarbini, D. (2023). Analisis kadar serat pangan dan lemak pada cookies dengan substitusi tepung biji nangka. Health Information: Jurnal Penelitian, 15(2), 1–9. https://myjurnal.poltekkes-kdi.ac.id/index.php/hijp/article/view/1247
Dinas Kesehatan Salatiga. (2023). Profil Kesehatan Kota Salatiga 2023. Dinas Kesehatan Salatiga.
Dinas Komunikasi dan Informatika Kota Salatiga. (2023). Data Statistik Sektoral Kota Salatiga Tahun 2023. Dinas Komunikasi dan Informatika Kota Salatiga.
Haque-fawzi, M. G., Iskandar, ahmad syarief, Erlangga, H., Nurjaya, Sumarsi, D., & I. (2022). Strategi Pemasaran: Konsep, Teori dan Implementasi. In Pascal Books. Pascal Books. http://repository.ibs.ac.id/id/eprint/4973
Istiqomah, F., Tawakal, A. I., Haliman, C. D., & Atmaka, D. R. (2022). Pengaruh pemberian edukasi terhadap pengetahuan hipertensi peserta prolanis perempuan di Puskesmas Brambang , Kabupaten Jombang. Media Gizi Kesmas, 11(1), 159–165.
Iyong, E. A., Kairupan, B. H. R., & Engkeng, S. (2020). Pengaruh penyuluhan kesehatan terhadap pengetahuan tentang gizi seimbang pada peserta didik di SMP Negeri 1 Nanusa Kabupaten Talaud. Jurnal KESMAS, 9(7), 59–66.
Junaedi, I. W. R., Pribadi, F. S., Latif, A. S., Juliawati, P., Sumartana, I. M., Nurdiana, Abdurohim, Andriani, A. D., Sukmawati, H., Mahanani, E., Fiyul, A. Y., Ariyanto, A., Trinanda, O., & Santoso, R. (2022). Manajemen Pemasaran. In C. Suwandi, S.E., M.Ak., C.GL., C.PI., C.NFW., C.FTax., CPABC., C.FR., C.AFE. (Ed.), CV. Eurieka Media Aksara. CV. Eureka Media Aksara. https://doi.org/10.46576/rjpkm.v4i1.2572
Khorsandi, M., Fekrizadeh, Z., & Roozbahani, N. (2017). Investigation of the effect of education based on the health belief model on the adoption of hypertension-controlling behaviors in the elderly. Clinical Intervention in Aging, 12, 233–240. https://doi.org/10.2147/CIA.S117142
Kisnawaty, S. W. (2022). Counseling about consuming vegetables and fruit to prolanis members in puskesmas ngemplak 1. Webinar Abdimas #1, 35–42.
Kisnawaty, S. W., Ariyani, I., Kirani, F. D., Sofyan, A., & Mustikaningrum, F. (2023). Menciptakan kemandirian pangan dan kesehatan bagi anggota prolanis di puskesmas ngemplak 1, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 1(3), 391–402. https://doi.org/10.54082/ijpm.278
Kisnawaty, S. W., & Kurnia, P. (2017). Pengaruh Substitusi Tepung Biji Nangka Pada Pembuatan Cookies Ditinjau Dari Kekerasan Dan Daya Terima. Seminar Nasional Gizi 2017 Program Studi Ilmu Gizi UMS “Strategi Optimasi Tumbuh Kembang Anak,” 91–104.
Kisnawaty, S. W., Pertiwi, M. A., Ariyani, I., & Mustikaningrum, F. (2023). Education on preventing diabetes mellitus for prolanis through the introduction of high-fiber foods and glycemic index variations. Community Empowerment, 8(11), 1776–1784. https://doi.org/10.31603/ce.10245
Kotler, P., & Keller, K. L. (2009). Manajemen Pemasaran. Indeks.
Kristanto, A. (2016). Media Pembelajaran. In Penerbit Bintang Sutabaya. Penerbit Bintang Surabaya.
Kurniawan, Y., & Yani, S. (2021). Efektifitas pendidikan kesehatan berbasis health belief model terhadap penyakit kronis: a systematic review. Riset Media Keperawatan, 4(1), 24–35.
Marbun, T. S. G., Susyani, & Podojoyo. (2023). Pengaruh pemberian food bar tinggi serat terhadap kadar glukosa darah pasien diabetes melitus tipe 2. Journal of Nutrition College, 12(2), 105–112. http://ejournal3.undip.ac.id/index.php/jnc/
Martha, D., Meliyanti, F., & Suharmasto. (2023). Pengaruh penyuluhan terhadap peningkatan pengetahuan tentang sarapan. Babul Ilmi Jurnal Llmiah Multi Science Kesehatan, 15(2), 250–259. https://jurnal.stikes-aisyiyah-palembang.ac.id/index.php/Kep/article/view/
Mubasit. (2012). Manajemen Pemasaran. In Fakultas Dakwah IAIN Raden Intam Bandar Lampung (pp. 1–111). Fakultas Dakwah IAIN Raden Intam Bandar Lampung.
Nabilah, A. N., & Kisnawaty, S. W. (2023). Pengaruh substitusi tepung biji nangka terhadap kadar protein dan kadar air cookies. Health Information: Jurnal Penelitian, 15(2), 1–8.
Nastiti, Y. S. T., Astuti, S. D. M., Nabilah, A. N., Putri, L. N. C., Pratiwi, L., Kirani, F. D., Pratiwi, A. S., Salwa, A., Anggraini, R., Al Amiin, M. S., Wudhikarsai, M. R. P., Wardani, J. E. E., Rosyid, F. N., & Zulaekah, S. (2022). Penyuluhan Gizi Untuk Meningkatkan Pengetahuan Mengenai Pencegahan Anemia Pada Ibu Hamil. National Confrence on Health Sciene (NCoHS) 2022, 297–306. https://doi.org/10.36590/jagri.v3i2.468
Pemerintah Republik Indonesia. (1999). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 69 Tahun 1999 Tentang Label dan Iklan Pangan. In Peraturan Pemerintah Republik Indonesia (pp. 1–31). Sekretariat Negara. https://peraturan.bpk.go.id/Home/Details/54404
Perkeni, P. E. I. (2021). Pedoman Pengelolaan dan Pencegahan Diabetes Melitus Tipe 2 Dewasa di Indonesia 2021. In PB PERKENI. PB PERKENI. www.ginasthma.org.
Susanti, P., Asyhari, M. Y., Nugrahati, F., & Rozaq, A. (2022). Edukasi facebook marketplace sebagai media promosi produk rumahan Desa Sumbersari Kecamatan Saradan Kabupaten Madiun. Jurnal Altifani Penelitian Dan Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(4), 362–368. https://doi.org/10.25008/altifani.v2i4.259
Tjiptono, F. (2015). Strategi Pemasaran. In Penerbit Andi. Penerbit Andi.
Unger, T., Borghi, C., Charchar, F., Khan, N. A., Poulter, N. R., Prabhakaran, D., Ramirez, A., Schlaich, M., Stergiou, G. S., Tomaszewski, M., Wainford, R. D., Williams, B., & Schutte, A. E. (2020). 2020 International Society of Hypertension Global Hypertension Practice Guidelines. Hypertension, 75, 1334–1357. https://doi.org/10.1161/HYPERTENSIONAHA.120.15026
Wardani, R. K., Subariyatun, S., Azhari, S. W., & Sofyan, A. (2021). Functional properties of instant yellow rice of gembili tubers (Dioscorea esculenta) to improve food security. International Summit on Science Technology and Humanity (ISETH), 25–33. https://proceedings.ums.ac.id/index.php/iseth/article/view/325
Wati, S. A. J. A., Firmansyah, & Layli, M. (2023). Edukasi meningkatkan penjualan produk UMKM dengan memanfaatkan digital marketing melalui sosial media. Reswara: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 4(1), 665–670. https://doi.org/10.46576/rjpkm.v4i1.2572
Weickert, M. O. (2018). High fiber intake, dietary protein, and prevention of type 2 diabetes. Expert Review of Endocrinology and Metabolism, 13(5), 223–224. https://doi.org/10.1080/17446651.2018.1513320
Zulaekah, S., Mutalazimah, & Soetomo, H. M. (2023). Validity of e-booklet media and its effect on increasing obesity prevention knowledge in adulthood. Journal of Health Education, 8(1), 80–90. https://doi.org/10.15294/jhe. v8i1.66284
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2024 Sudrajah Warajati Kisnawaty, Nur Andriyani, Aan Sofyan, Munitya Anjalya Pertiwi, Afifah Afifah
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
