Pendidikan Kesehatan tentang Pencegahan Stunting melalui Pembuatan MPASI Sehat Berbasis Ubi dan Wortel di Desa Nagarawangi, Sumedang
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.1734Kata Kunci:
Edukasi Kesehatan, MPASI, Pencegahan Stunting, Pemberdayaan Masyarakat, Ubi JalarAbstrak
Stunting merupakan masalah kesehatan yang berdampak pada pertumbuhan anak, khususnya di daerah pedesaan. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat mengenai pencegahan stunting melalui pembuatan MPASI sehat berbasis ubi dan wortel. Metode yang digunakan adalah metode pendidikan kesehatan dengan teknik ceramah, demonstrasi, dan praktik pembuatan MPASI sehat. Kegiatan dilaksanakan di Desa Nagarawangi, Kabupaten Sumedang, dengan 24 peserta yang terdiri dari ibu dengan anak usia 6 - 24 bulan dan kader Desa. Hasil evaluasi menunjukkan peningkatan skor pengetahuan dari rata-rata 62,5 sebelum edukasi menjadi 90 setelah edukasi, dengan indeks N-gain sebesar 75,43%. Program ini efektif dalam meningkatkan pemahaman masyarakat tentang pentingnya MPASI sehat dalam pencegahan stunting. Dampak kegiatan ini meliputi peningkatan keterlibatan kader desa dalam edukasi masyarakat serta penerapan resep MPASI sehat dalam pola konsumsi keluarga.
Referensi
Agbemafle, I., Hadzi, D., Amagloh, F. K., Zotor, F. B., & Reddy, M. B. (2020). Nutritional, microbial, and sensory evaluation of complementary foods made from blends of orange-fleshed sweet potato and edible insects. Foods, 9(9), 1–14. https://doi.org/10.3390/foods9091225
Badan Kebijakan Pembangunan Kesehatan. (2023). Angka stunting tahun 2022 turun menjadi 21,6 persen. http://www.badankebijakan.kemkes.go.id/angka-stunting-tahun-2022-turun-menjadi-216-persen/
Budiastuti. (2024). Pemberdayaan Kader Posyandu dalam Upaya Peningkatan Status Gizi Balita untuk Pencegahan Stunting dengan Memanfaatan Nutraseutikal Daun Kelor (Moringa oleifera). Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 7(1), 706–721.
Devita. (2024). Pemanfaatan Tanaman Lokal Moringa Oleifera Dalam Bentuk Bolu Kukus Sebagai Upaya Pencegahan Stunting. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 7(1), 1212–1220.
Ekawati, G., & Rokhaidah. (2022). Faktor-Faktor yang Berhubungan Dengan Kejadian Stunting Pada Balita di Desa Malinau Hilir Kabupaten Malinau Kalimantan Tahun 2021. Media Informasi, 18(2), 52–59. https://doi.org/10.37160/bmi.v18i2.17
Fitri, N., Sari, P., Astuti, S., & Aryuti Nirmala, S. (2021). GAMBARAN PENGETAHUAN IBU TENTANG PEMBERIAN ASI DAN MP-ASI PADA BALITA STUNTING USIA 24-59 BULAN. 7(1), 37–45.
Fitriyaningsih, E., Mulyani, N. S., & Ahmad, A. (2023). Edukasi gizi tentang pembuatan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MP-ASI) dengan pemanfaatan pangan lokal di Kecamatan Simpang Tiga Kabupaten Aceh Besar. Jurnal PADE: Pengabdian & Edukasi, 5(1), 28. https://doi.org/10.30867/pade.v5i1.1097
Indriani, N., & Nazmi, A. N. (2023). STUNTING DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS Stunting is a form of growth failure due to the accumulation of inadequate nutrition that lasts prevent stunting in the working area of Singotrunan Public Health Center , Banyuwangi , in. 9(2), 117–129.
Kala, P. R., & Jannah, R. (2023). Analysis of the Effectiveness of the Family Hope Program on Stunting in Children Aged 24-36 Months in Kuta Baro Sub-District, Aceh Besar District. Pharmacology Medical Reports Orthopedic and Illness Details (Comorbid), 2(3), 141–152. https://doi.org/10.55047/comorbid.v2i3.1103
Lestari, S., Anwar, C., & Husna, A. (2022). Peningkatan Umkm Pangan Lokal Ubi Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Di Desa Saree Aceh. Jurnal Pengabdian Masyarakat (Pendidikan), 4(2), 80.
Lulianthy, E., Febrianti, E., Asnawati, A., Nurdianti, N., & Aulia, N. V. (2024). Edukasi Inovasi Lempok Ubi Jalar Sebagai Camilan Sehat Cegah Stunting. Jurnal Inovasi & Terapan Pengabdian Masyarakat, 4(1), 42–49. https://doi.org/10.35721/jitpemas.v4i1.152
Mediani, H. S., Nurhidayah, I., & Lukman, M. (2020). Pemberdayaan Kader Kesehatan tentang Pencegahan Stunting pada Balita. Media Karya Kesehatan, 3(1), 82–90. https://doi.org/10.24198/mkk.v3i1.26415
Momongan, N. R., Imbar, H. S., Sineke, J., Junus, R., & Otoluwa, F. M. (2024). Pelatihan Makanan Pendamping Air Susu Ibu ( Mp-Asi ) Berbasis Pangan Lokal Pada Keluarga Balita Rawan Stunting Di Wilayah Silian I. 1(1).
Mulyanti, S., Brahmantia, B., Sholihat, N., & Paradis, V. D. A. (2024). Hubungan pengetahuan ibu tentang makanan pendamping asi (mp-asi) dengan kejadian stunting pada balita diwilayah kerja puskesmas leuwisari kabupaten tasikmalaya. Indonesian Health Literacy Journal, 1(2), 54–64.
Nazhifah, Rahmadani, P., & Febrianti, P. R. (2023). PENYULUHAN STUNTING DAN PEMBUATAN MPASI GUNA MEMINIMALISIR TINGGINYA ANGKA STUNTING. Community Development Journal, 4(3), 6781–6785.
Nur, Z. A. (2024). The Influence of Health Education Using Animattion Video Media on the Level of Knowledge of Mothers About the Management of February Seizures in Toddlers. Health Gate, 2(1), 174–180. https://doi.org/10.70111/hg2105
Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya Stunting Problems and Prevention. Juni, 11(1), 225–229. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.253
Rahman, H., Rahmah, M., & Saribulan, N. (2023). UPAYA PENANGANAN STUNTING DI INDONESIA Analisis Bibliometrik dan Analisis Konten. Jurnal Ilmu Pemerintahan Suara Khatulistiwa (JIPSK), VIII(01), 44–59. https://doi.org/10.33701/jipsk.v8i1.3184
Ramadhan. (2023). Perempuan Berdaya Sebagai Upaya Pencegahan Stunting Di Desa Mekar Sari Kecamatan Tatah Makmur Kabupaten Banjar. 6, 5669–5680.
Rochmatun Hasanah, Fahimah Aryani, & Effendi, B. (2023). Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pencegahan Stunting Pada Anak Balita. Jurnal Masyarakat Madani Indonesia, 2(1), 1–6. https://doi.org/10.59025/js.v2i1.54
Rulviana, V., Putri, A., Angga, R., Amanda, A. S., Alma, F., Firdaus, F., Krisdewanti, Qamara, N., & Fajar, Y. (2023). PENYULUHAN PEMBUATAN DAN PEMBERIAN MP-ASI BOLU KUKUS UBI JALAR PADA BALITA UNTUK GIZI SEIMBANG DAN PERTUMBUHAN OPTIMAL DALAM RANGKA CEGAH STUNTING. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 7(6), 5562–5571.
Shita, A., Bening, M., Zarli, H. H., & Putri, S. F. (2023). Pencegahan Stunting Melalui Program Demonstrasi Makanan Pendamping Asi (MPASI) Di Desa Kalirejo, Kecamatan Dringu, Kabupaten Probolinggo. MARTABE : Jurnal Pengabdian Masyarakat, 6, 2484–2491.
Susanti, R., Kadarisman, Y., & Ramadhani, Y. (2022). Peningkatan Kapasitas Ibu Rumah Tangga dalam Pencegahan Stunting Berbasis Pemanfaatan Potensi Lokal. Amalee: Indonesian Journal of Community Research and Engagement, 3(1), 113–122. https://doi.org/10.37680/amalee.v3i1.1350
Talsma, E. F., Melse-Boonstra, A., & Brouwer, I. D. (2017). Acceptance and adoption of biofortified crops in low- and middle-income countries: A systematic review. Nutrition Reviews, 75(10), 798–829. https://doi.org/10.1093/nutrit/nux037
Valeriani, D., Wibawa, D., Wulandari, A., & Layal, K. (2023). PENINGKATAN STATUS GIZI BALITA STUNTING MELALUI PRAKTEK PEMBUATAN MPASI DENGAN MEMANFAATKAN POTENSI PANGAN LOKAL. Jurnal Abdi Insani, 10(3), 1668–1677. https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v10i3.1090
World Health Organization. (2021). The UNICEF/WHO/WB Joint Child Malnutrition Estimates (JME) group released new data for 2021. https://www.who.int/news/item/06-05-2021-the-unicef-who-wb-joint-child-malnutrition-estimates-group-released-new-data-for-2021
Yang, Q., Wu, Z., Xie, Y., Xiao, X., Wu, J., Sang, T., Zhang, K., Song, H., Wu, X., & Xu, X. (2021). The impact of health education videos on general public’s mental health and behavior during COVID-19. Global Health Research and Policy, 6(1). https://doi.org/10.1186/s41256-021-00211-5
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Syfa Dini Nurfadilah, Annisa Nur Azizah, Layli Nur Aulia, Siti Nuryani, Zihan Ananda, Heri Ridwan
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
