Pemberdayaan Desa melalui Inovasi Primer dan Sekunder Produk Kopi Arabika untuk Membangun Kemandirian Ekonomi Desa Sridadi, Kabupaten Brebes, Jawa Tengah
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.2214Kata Kunci:
Inovasi Primer Sekunder, Kemandirian Ekonomi, Kopi Arabika, Mesin Roasting, Mesin Grinding, Pemberdayaan DesaAbstrak
Desa Sridadi di Kecamatan Sirampog, Kabupaten Brebes, termasuk salah satu desa berpredikat miskin meskipun memiliki potensi kopi rakyat yang besar dengan luas perkebunan mencapai 118,47 Ha. Permasalahan utama yang dihadapi kelompok tani Berkah Abadi dan unit usaha kopi Sirampog Estate adalah keterbatasan sarana produksi, sehingga pengolahan hasil kopi belum optimal dan nilai tambah bagi petani masih rendah. Untuk menjawab tantangan tersebut, tim Pemberdayaan Desa (PDB) dari Universitas Peradaban dan Unsoed melalui pendanaan DRTPM tahun kedua (2025) melaksanakan program pengabdian berupa pelatihan, lokakarya, serta hibah teknologi tepat guna, antara lain mesin roasting berkapasitas 5 kg/batch, grinder sistem kontinyu 50 kg/batch, alat ukur kadar air, dan timbangan digital. Implementasi teknologi ini meningkatkan kapasitas produksi 5–10 kali lipat dibandingkan sebelumnya. Dampaknya, kualitas produk kopi lebih terstandar, daya saing meningkat, dan kelompok usaha dapat memperluas jaringan pemasaran. Peningkatan kapasitas ini tidak hanya berdampak pada peningkatan pendapatan petani, tetapi juga memperkuat keberlanjutan usaha dan membuka peluang kemandirian ekonomi desa berbasis komoditas kopi.
Referensi
Allo, B. R. (2024). A Analisis Grind Size Biji Kopi Dari Alat Electric Grinder Kdk Vt-01: 1Bartolomeus Rante Allo, 2Jery Tangalayuk Siang, Universitas Atma Jaya Makassar. Jurnal Teknik Mesin Nasional, 1(01), 16–19.
Arifin, R. (2020). Maksimalisasi Hasil Panen Kopi Melalui Pemangkasan Cabang Pasca Panen dan Pengendalian Hama Secara Alami Untuk Meningkatkan Produksi Kopi. Jurnal Pembelajaran Pemberdayaan Masyarakat (JP2M), 1(1), 23–28. https://doi.org/https://doi.org/10.33474/jp2m.v1i1.5004
Badan Pusat Statistik. (2021). Brebes Miskin Ekstrem. Badan Pusat Statistik Kabupaten Brebes.
Badan Pusat Statistik. (2023). Kabupaten Brebes Dalam Angka. Badan Pusat Statistik Kabupaten Brebes.
Badan Pusat Statistik. (2023). Kemiskinan Menurut Kabupaten/Kota di Provinsi Jawa Tengah, 2023. Bada Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah.
Desa Dawuhan. (2018, July 16). Budidaya Tanaman Kopi di Dukuh Guci. https://desadawuhan.com
Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan. (2023). Luas Produksi Kopi Arabika Perkebunan Rakyat Kabupaten Brebes Tahun 2020. Dinas Pertanian Dan Ketahanan Pangan Kabupaten Brebes.
Fadillah, R., Pitaloka, M. D. A., Humoen, M. I., Banamtuan, E., Leo, M. Y. M. K., Andiewati, S., & Rohi, J. G. (2025). Karat Daun (Hemilieia Vastatrix) Pada Tanaman Kopi Arabika Di Perkebunan Rakyat Lamaknen Selatan. Jurnal Agrotek Tropika, 13(1), 165. https://doi.org/10.23960/jat.v13i1.8277
Gangga, K. di D. S. K. (2025). Pengenalan Desain Penggiling untuk Pengolahan Pasca Panen.
Gulo, A., Lawolo, A. J., Zebua, O. Z., Desepi, Laoli, A., Lase, N. K., Agroteknologi, Sains, F., & Teknologi, D. (2024). Inovasi Pupuk Organik Untuk Pertanian Ramah Lingkungan. Penarik: Jurnal Ilmu Pertanian Dan Perikanan, 01(02), 68–73. https://doi.org/10.70134/penarik.v1i1.190
Hasanah, L., & Wadli. (2025). Analisa Hasil Roasting Kopi Robusta di UMKM Kopi Pulosari Cap Tugu Juang. Journal of Technology and Food Processing (JTFP), 5(01), 7–13. https://doi.org/https://doi.org/10.46772/jtfp.v5i01.1641
Kembaren, E. T., & Muchsin. (2021). Pengelolaan Pasca Panen Kopi Arabika Gayo Aceh. Jurnal Visioner & Strategis. 10(1), 29-56.
Lutfi Assidiqi, I., Nurfadhilah, L., Fadilah, N. A., Dyah Puspita, S., & Widyawati, L. (2025). Pengaruh Variasi Suhu dan Lama Penyangraian Terhadap Sifat Fisik, Kimia, Dan Organoleptik Pada Biji Kopi Arabika. Journal of Food Safety and Processing Technology (JFSPT), 2(2), 135–143.
Maria, E. (2025). Pelatihan Pengeringan Buah, Biji, dan Bean Kopi Arabika Lereng Merbabu. Jurnal Abdimas Kartika Wijayakusuma, 6(1), 16–26. https://doi.org/https://doi.org/10.26874/jakw.v6i1.553
Mawardi, I., Abidin, Z., & Author Jurusan Teknik Mesin Politeknik Negeri Lhokseumawe, C. (2020). Inovasi Rak Pengering Sistem Knockdown dalam Upaya Penguatan Kualitas Kopi Gayo Sebagai Produk Unggulan Daerah. Caradde, 3(2), 204–211. https://doi.org/10.31960/caradde
Nappu, M. B., Kresna, A. (2016). Karakter Agronomis Dan Hasil Tanaman Kopi Arabika Di Wilayah Sentra Pengembangan Di Sulawesi Selatan Agronomist Character And Results Of Coffee Arabica Plant In The Center Development In South Sulawesi. Jurnal Agrisistem Desember, 12(2), 117-127.
Pakpahan, A. (2004). Petani Menggugat. Max Havelaar Indonesia Foundation.
Rastuti, U., Pratiwi, U., Saputra, D., Pratama, B., & Agustin, R. (2025). Inovasi Primer dalam Agribisnis Kopi Robusta untuk meningkatkan Produk Unggulan Daerah Kabupaten Brebes. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bangsa, 3(1), 135–142. https://doi.org/https://doi.org/10.59837/jpmba.v3i1.2161
Robiansyah, A., Sukmawani, R., & Rini, N. K. (2025). Peningkatan Nilai Tambah Kopi Gugeuls Melalui Teknologi Pasca Panen. Jurnal Agribisnis Dan Teknologi Pangan, 5(2), 80–85. https://doi.org/10.32627
Rusdiyanto, R., Zulfauzi, Z., & Zulius, A. (2019). Perencanaan Timbangan Pencatat Hasil Panen Otomatis Menggunakan Mikrokontroler Berbasis Web dan Database. Jusikom: Jurnal Sistem Komputer Musirawas, 4(2), 93–99.
Sutarmin, P., Arief, A. K., Aqib, A., & Ivan, A. N. (2019). Potensi dan Pengembangan Agribisnis Kopi untuk Peningkatan Pendapatan Petani Kopi dan Produk Domestik Bruto (PDRB) Kabupaten Brebes dari Subsektor Perkebunan. Laporan Akhir Penelitian Dan Pengembangan Iptekin, Badan Perencanaan Pembangunan Penelitian Dan Pengembangan Daerah (Baperlitbangda) Kabupaten Brebes.
Zacharie, R., & Denny, S. (2024). Analisis Daya Saing Biji Kopi Indonesia di Pasar Internasional. Jurnal Informatika Ekonomi Bisnis, 690–696. https://doi.org/10.37034/infeb.v6i4.907
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2025 Sutarmin Sutarmin, Siti Badiatul Umroh, Ivan Akmal Nur, Undri Rastuti, Meri Aguk Setiani, M. Hari Ramadhan
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
