Pendampingan dan Pelatihan Kemandirian Berwirausaha Pengelolaan Ikan Kering pada Masyarakat Pesisir Kelurahan Klaligi Kota Sorong

Penulis

  • Hana G.T. Simanjuntak Program Studi Ilmu Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Irfandi Rahman Program Studi Ilmu Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Baktianita R. Etnis Program Studi Kesehatan Masyarakat, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Prisilya Prety Ruhukail Program Studi Kesehatan Masyarakat, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • M. Faizal Arianto Program Studi Kesehatan Masyarakat, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Hadija Batara Program Studi Ilmu Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Joan Homelia Emray Program Studi Ilmu Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Yafet Jorgen Klinsman Sosir Program Studi Kesehatan Masyarakat, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Jermias Klas Aitago Program Studi Kesehatan Masyarakat, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia
  • Desby Sutria Limbu Program Studi Ilmu Keperawatan, Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan (STIKES) Papua, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.54082/jamsi.239

Kata Kunci:

Ikan Kering, Pemasaran, Pengeloahan, Pengemasan

Abstrak

Klaligi adalah salah satu kelurahan di distrik Sorong Manoi, Kota Sorong, Provinsi Papua Barat yang sebagian besar masyarakatnya bermata pencaharian sebagai nelayan. Kurangnya pengetahuan masyarakat dalam pengolahan ikan kering sehingga perlu pendampingan dan pelatihan untuk macemace OAP dalam pengolahan ikan kering yang berkualitas. Tujuan meningkatkan pengetahuan dan kemandirian masyarakat khususnya IRT OAP tentang cara pengolahan ikan kering di JEMPUR. Pendampingan dan pelatihan dilaksanakan di RT 01/RW 04 JEMPUR Kelurahan Klaligi Klademak 2 pantai. Pelaksanaan dilakukan dengan sosialisasi program, pembagian logistik, sosialisasi pengolahan, pengemasan, pemasaran, dan dilakukan pendampingan, serta dilakukan evaluasi produk dengan nama kemasan Mace.Pu. Selama pendampingan dan pelatihan pengolahan ikan kering memiliki logo, kemasan, jangkauan pemasaran dan akun instagram dengan nama ikanmace.pu. Kesimpulan untuk meningkatkan kemandirian berwirahusaha Ikan Kering dan diharapkan ada dukungan dari berbagai pihak baik pemerintah setempat sangat berperan penting dalam keberkelanjutan program wirausaha dengan khas Mace.Pu.

Referensi

Beu, N. S., Moniharapon, S., & Samadi, R. L. (2021). Analisis Strategi Bauran Pemasaran Terhadap Penjualan Ikan Kering Pada UMKM Toko 48 Pasar Bersehati Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis dan Akuntansi, 9(3), 1530-1538.

Husain, R., Suparmo, S., Harmayani, E., & Hidayat, C. (2017). Kinetika Oksidasi Protein Ikan Kakap (Lutjanus sp) Selama Penyimpanan. agriTECH, 37(2), 199-204.

Ohoiwutun, M. K., Ohoiwutun, E. C., & Hasyim, C. L. (2017). Peningkatan Kualitas Ikan Teri Kering di Desa Sathean, Kecamatan Kei Kecil, Kabupaten Maluku Tenggara. Agrokreatif: Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 3(2), 150-159.

Rahim, M. A., & Fitrisia, A. (2020). Perkembangan Ekonomi Masyarakat Pengelola Ikan Kering Di Kelurahan Pasie Nan Tigo Tahun 2001-2019. Jurnal Kronologi, 2(4), 94-106.

Sirait, J. (2019). Pengeringan dan Mutu Ikan Kering. Jurnal Riset Teknologi Industri, 13, 303-313.

Sucipta, I. N., Suriasih, K., & Kencana, P. K. D. (2017). Pengemasan Pangan Kajian Pengemasan Yang Aman, Nyaman, Efektif dan Efisien: Udayana University Press Bali.

Sutanto, H. A., & Imaningati, S. (2014). Tingkat efisiensi produksi dan pendapatan pada usaha pengolahan ikan asin skala kecil. JEJAK: Jurnal Ekonomi dan Kebijakan, 7(1), 73-84.

Werdani, R. E., Kurniawati, N. I., Sukoco, J. B., Windriya, A., & Iskandar, D. (2020). Pelatihan pemasaran produk homemade melalui sosial media. JPPM (Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat), 4(1), 1-5.

Unduhan

Diterbitkan

21-01-2022

Cara Mengutip

Simanjuntak, H. G. ., Rahman, I., Etnis, B. R. ., Ruhukail, P. P. ., Arianto, M. F. ., Batara, H. ., Emray, J. H. ., Sosir, Y. J. K. ., Aitago, J. K. ., & Limbu, D. S. . (2022). Pendampingan dan Pelatihan Kemandirian Berwirausaha Pengelolaan Ikan Kering pada Masyarakat Pesisir Kelurahan Klaligi Kota Sorong. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 2(1), 273–280. https://doi.org/10.54082/jamsi.239

Terbitan

Vol 2 No 1 (2022): JAMSI - Januari 2022

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2021 Hana G.T. Simanjuntak, Irfandi Rahman

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.