Penerapan Alih Teknologi Pengolahan Produk Kopi dalam Optimalisasi Kapasitas Produksi di Desa Siklatak Kabupaten Temanggung
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.2397Kata Kunci:
Digital Marketing, Kopi, Produksi, Produk Unggulan, TTG, WebAbstrak
Kopi gunung temanggung merupakan salah satu produk unggulan industri rumah tangga di Kabupaten Temanggung. Setiap bulan mitra hanya mampu menghasilkan 30kg untuk grean bean dan 100pcs kemasan kopi bubuk. Hal tersebut dikarenakan seluruh proses produksi masih dilakukan secara konvensional tanpa bantuan teknologi khususnya pada proses sangrai dan penggilingan biji kopi. Sehingga, hal ini dapat menghambat peningkatan produktivitas dan kapasitas produksi. Selain itu, pemasaran produk dilakukan secara konvensional yang hanya menjangkau pembeli di lingkungan sekitar desa. Oleh karena itu, perlu upaya untuk melakukan perbaikan pengelolaan usaha pada aspek produksi dan manajemen pemasaran. Tujuan dan focus kegiatan PKM adalah (a) perbaikan sistem produksi melalui penerapan TTG dan (b) perbaikan sistem pemasaran produk. Metode yang dilakukan pada kegiatan PKM yaitu metode partisipatif dengan melibatkan mitra dengan tahapan kegiatan berupa: perencanaan, sosialisasi, pelaksanaan program, pendampingan dan monitoring evaluasi kegiatan. Hasil kegiatan PKM pada apsek produksi yaitu tercipta mesin TTG berupa: 1 unit mesin roasting kopi, 1 unit mesin grinder biji kopi. Pada aspek pemasaran tercipta sebuah website yang terintegrasi dengan ecommerce (shopee dan tokopedia) serta media sosial (whatsapp dan instagram). Hasil kegiatan pada aspek produksi yaitu meningkatkan produksi sebesar 50% dan omzet 42%. Pada aspek manajemen pemasaran, penjualan produk meningkat 5pcc/hari dan menjangkau seluruh kota di Indonesia. Seluruh kegiatan PKM ini sebagai upaya dalam meningkatkan nilai tambah produk kopi unggulan daerah Temanggung, sehingga mampu mendorong peningkatan ekonomi masayarakat di Kabupaten Temanggung.
Referensi
Aggraini DM., Aminudin I., Muhib A. Daya Saing Kopi Indonesia Di Pasar Internasional. (2022). Sharia Agribusiness Journal Vol. 2, No. 1, 2022.
Ariyanto SE., Alpandari H., Suharijanto., dkk. Pengaruh Suhu dan Lama Penyangraian Terhadap Fisik Kopi Robusta Tempur. (2024). Jurnal Galung Tropika, 13(1). April 2024. Halaman 107-116.
Budiarti L., Mellinia SP., Fadhila LS., Su’daa SN., Zaen MR., Noviyanti SE. (2024). Digital Marketing sebagai Strategi Peningkatan Penjualan Porduk UMKM di Era Digital. JIPEMAS (Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat). Vol. 7. No. 2. Hal. 435-453.
Fatjrin AN., Swasono DH., Sambodo R. (2025). Nilai Penting Pengembangan Kopi Di Kabupaten Temanggung. Prosiding Seminar Nasional Mini Riset Mahasiswa. Vol. 4 (1). Hal 46-54. Juni 2025.
Febriyantoro MT., Arisandi D. (2018). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro, Kecil dan Menengah pada Era Masyarakat Ekonomi ASEAN. JMD: Jurnal Manajemen Dewantara. Vol. 1. No. 2. Hal. 62-76.
Halim MA., Masrukan., Darmawan E. (2021). Pengaruh Suhu Dan Lama Penyangraian Terhadap Karakteristik Sifat Fisik, Kimia, dan Organoleptik Pada Seduhan Biji Kopi Robusta, Tempur, Jepara, Jawa Tengah. 2021. Agritech: Jurnal Ilmiah Teknologi Pertanian. Vol. 3. No. 2.
Indrawati RT., Eko S., Putri FT., Nugroho WI., Nugroho BS., Rochmantika RA. Strategi Peningkatan Produktivitas Usaha Krecek Salome Melalui Penerapan Good Manufacturing Practices dan Public Awareness. (2023). Surya Abdimas. Vol. 7(2): 219-228.
Indrawati RT., Putri FT., Safriana E., Nugroho WI., Huda MR., Amarta RZ. Penerapan Mixer Planetary Guna Meningkatkan Produktivitas Usaha Irt Rara Kitchen Di Desa Pabelan Kabupaten Sukoharjo. (2024). Jurnal Hilirisasi Technology kepada Masyarakat (SITECHMAS). Vol 6(1): 11-19
Kristiawan TA., Setiyawan T., Yanuar P., Janitri AA., Apriandi N., Nizami AA. Widodo IG. Penerapan Teknologi Pengaduk Slurry Pada Bak Pengaduk Masuk Digester Tipe Kontinyu Di Kelompok Tani Sumber Rejeki Sebagai Penunjang Produksi Biogas. (2025) Jurnal Hilirisasi Technology kepada Masyarakat (SITECHMAS). Vol. 6(1): 81-87
Mardiah A., Sunarni., Putri NR., Sono MG., Putra JE. (2024) Strategi Pemasaran Digital untuk UMKM di Era Digital. Jurnal Kajian Ekonomi & Bisnis Islam. Vol. 5. No. 11. Hal. 5464-5474.
Muhlis Abdul., Sulistyaningsih. Analisis Daya Saing Kopi Indonesia Di Pasar Internasional. (2023). AGRIBIOS: Jurnal Ilmiah Vol. 21, No.1, Juni 2023.
Nazura F., Syafriandi, Dhafir M. Desain Mesin Penyangrai Kopi Menggunakan Sumber Elemen Pemanas Listrik (Heater) dan Tenaga Penggerak Motor Listrik. (2022). Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian. 2022: 7(1): 526-534.
Rinaldi Boy., Ikhwan. (2022). Inovasi Teknologi Tepat Guna Dalam Optimalisasi Sistem Manufaktur dan Proses Produksi. Jurnal Teknik Dan Teknologi Tepat Guna. Vol. 1 (3): 106-113.
Saputra E., Nugroho WI., Indrawati RT., Putri FT., Nugroho BS., Safriana E. Peningkatan Kemandirian Ekonomi Masyarakat Desa Wedusan melalui Pengelolaan Ekonomi Hijau Berkelanjutan dan Diversifikasi Produk. (2025). Jurnal Hilirisasi Technology kepada Masyarakat (SITECHMAS). Vol. 6(1): 20-34
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Timotius Anggit Kristiawan, Eni Safriana, Rizkha Ajeng Rochmatika, Ragil Tri Indrawati, Farika Tono Putri, Wahyu Isti Nugroho, Muhammad Alief Raihan Ramadhan, Mukhamad Unlinuha, Muhammad Fathurrohman
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
