Pemberdayaan Usaha Jamur Kelompok Berkah Nurmushroom untuk Meningkatkan Pendapatan Masyarakat dan Ketahanan Pangan Desa Mulyasari
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.2710Kata Kunci:
Budidaya Jamur Tiram, Desa Mulyasari, Ketahanan Pangan, Pemberdayaan Masyarakat, Teknologi Tepat GunaAbstrak
Kelompok Berkah Nurmushroom di Desa Mulyasari menghadapi produktivitas jamur tiram yang rendah, ketergantungan pada pemasok baglog eksternal, dan kapasitas manajemen bisnis dan pemasaran yang terbatas. Produktivitas awal berkisar antara 2 – 7 kg per hari, dengan kerugian panen mencapai 25% karena pengendalian hama dan manajemen pasca panen yang tidak memadai. Program Pengabdian Masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kapasitas teknis dan manajerial kelompok melalui pendekatan pembelajaran partisipatif melalui praktik dan penerapan teknologi yang tepat. Intervensi meliputi pelatihan budidaya berbasis SOP, produksi baglog mandiri, pengendalian hama terpadu, manajemen rumah jamur, pelatihan pelaporan keuangan sederhana, dan pengembangan pemasaran offline dan online. Program ini didukung oleh peralatan produksi seperti drum sterilisasi dan alat pemantauan suhu–kelembaban. Hasilnya menunjukkan peningkatan produktivitas menjadi 7–12 kg per hari, pengurangan kerugian panen hingga di bawah 10%, dan peningkatan pendapatan melalaui penambahan 2 mitra pemasaran. Kelompok tersebut kini mampu memproduksi baglog secara mandiri, memelihara catatan keuangan, dan memperluas jaringan pemasarannya. Program ini
Referensi
Bahar, Y. H., Saskiawan, I., & Susilowati, G. (2022) ‘Potensi Jamur Pangan sebagai Pangan Fungsional untuk Meningkatkan Daya Tahan Tubuh Manusia: Potency of Food Mushroom as Functional Food for Improving the Human Immunity’, Jurnal Agroekoteknologi dan Agribisnis, 6(1), pp. 45–58. Available at: https://doi.org/10.51852/jaa.v6i1.533.
El-Ramady, H., Abdalla, N., Badgar, K., Llanaj, X., Törős, G., Hajdú, P., Eid, Y., & Prokisch, J. (2022) ‘Edible Mushrooms for Sustainable and Healthy Human Food: Nutritional and Medicinal Attributes’, Sustainability, 14(9), p. 4941. Available at: https://doi.org/10.3390/su14094941.
Jayaraman, S., Yadav, B., Dalal, R. C., Naorem, A., Sinha, N. K., Rao, C. S., ... & Rao, A.S. (2024) ‘Mushroom farming: A review Focusing on soil health, nutritional security and environmental sustainability’, Farming System, 2(3). Available at: https://doi.org/10.1016/j.farsys.2024.100098.
Kementerian PPN/Bappenas (2024) ‘Rencana Pembangunan Jangka Menengah Nasional Tahun 2025-2029’.
Martan, S., Jumadi, O., Wahyuddin, N. R., & Suryaningsih, N.A. (2023) ‘Pemberdayaan kelompok budidaya jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) melalui penerapan teknologi dan inovasi dalam peningkatan produksi, diversifikasi produk, branding produk, dan pemanfaatan limbah’, MALLOMO: Journal of Community Service, 4(1), pp. 203–217. Available at: https://doi.org/10.55678/mallomo.v4i1.1269.
Piryadi (2009) Paradigma Jamur Sebagai Agro Industri Unggulan Masa Depan. Cianjur.
Purnawati, E. (2023) ‘Peran Tridharma Perguruan Tinggi dalam Pemberdayaan UMKM Masyarakat Desa’, Jurnal Pengabdian Masyarakat (PIMAS), 2(4). doi:https://doi.org/10.35960/pimas.v2i4.1288.
Rini, A. D., & Amaliyah, A. (2019) ‘Strategi Pengembangan Agribisnis Jamur Timur Wujud Penguatan Ekonomi Lokal’, Jurnal Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 3(2), pp. 311–324.
Rosadi, S. L. M. P., Alfintawati, A., Mukhreza, D., Yuliyana, S. A., Kinanti, P., & Hapsari, D.R. (2024) ‘Manfaat β-Glukan Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) untuk Mencegah Risiko Diabetes: Kajian Pustaka’, Karimah Tauhid, 3(12), pp. 13354–13368.
Saribanon, N., Noverita, N., Pebrina, S., Sukarno, I. F., Ilmi, F., Effendi, A. N., ... & Pangesti, B.W. (2025) ‘Pengembangan Ekonomi Sirkular Pemanfaatan Limbah Serbuk Kayu untuk Budidaya Jamur Tiram untuk Meningkatkan Kesejahteraan Masyarakat dan Keberlanjutan Lingkungan’, Jurnal Pengabdian Masyarakat Waradin, 5(3), pp. 217–230. Available at: https://doi.org/10.56910/wrd.v5i3.810.
Sekretariat Kabinet (2024) Presiden Prabowo Subianto Tekankan Pentingnya Swasembada Pangan dan Energi, setkab.go.id. Available at: https://setkab.go.id/presiden-prabowo-subianto-tekankan-pentingnya-swasembada-pangan-dan-energi/.
Susilo, H., Rikardo, R., & Suyamto, S. (2017) ‘Pemanfaatan limbah serbuk gergaji sebagai media budidaya jamur tiram (Pleourotus ostreatus L.)’, Jurnal Pengabdian Pada Masyarakat, 2(1), pp. 51–56.
Tafonao, F., Halawa, N., Telaumbanua, E., Laoli, N. S., & Lase, N.K. (2024) ‘Inovasi Agroteknologi untuk Meningkatkan Produktivitas dan Keberlanjutan Pertanian di Kepulauan Nias’, Jurnal Ilmu Pertanian dan Perikanan, 1(2), pp. 14–21. Available at: https://doi.org/10.70134/penarik.v1i2.175.
Triono, E. (2020) ‘Budidaya jamur tiram dan pengolahannya sebagai upaya meningkatkan ekonomi kreatif Desa Kaulon’, Jurnal Karinov, 3(2), pp. 64–68.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Nuniek Ina Ratnaningtyas, Nuraeni Ekowati, Sri Lestari, Puji Lestari, Nurul Hidayat
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
