Penerapan Metode One Touch System untuk Mendorong Peningkatan Hasil Produksi pada Budidaya Jamur Tiram Putih di Desa Brakas, Kabupaten Purbalingga
DOI:
https://doi.org/10.54082/jamsi.2778Kata Kunci:
Baglog, Budidaya Jamur, Desa Brakas, One Touch SystemAbstrak
Budidaya jamur tiram putih merupakan usaha agribisnis yang mudah diterapkan masyarakat pedesaan karena kebutuhan modal rendah serta peluang pasar besar. Namun, salah kelompok usaha budidaya jamur “Primordia Berkah Mandiri” menghadapi kendala dalam mengembangkan usahanya, terutama minimnya kemampuan produksi jamur akibat keterbatasan kemampuan dan teknologi yang diterapkan, Oleh karena itu, diperlukan teknologi mendorong peningkatan kemampuan produksi jamur tiram putih yang berkualitas. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat dilakukan dengan tujuan memperkenalkan Metode One Touch System, yaitu pendekatan budidaya jamur yang menekankan efisiensi, sanitasi, dan alur kerja terstandar termasuk pembuatan baglog, inokulasi, inkubasi, hingga pemeliharaan kumbung dengan hasil akhir peningkatan produktivitas produksi jamur. Teknologi utama yang diterapkan adalah Autoclave. Hasil akhir kegiatan pengabdian menggunakan metode One Touch System adalah kuantitas baglog dan jamur yang dipanen. Dalam program ini, baglog yang diproduksi mencapai total 17.500 baglog yang menghasilkan 200 kg jamur tiram putih/hari, yang lebih tinggi dari angka sebelum program berkisar 80 kg/hari. Tentu hasil nyata statistik tersebut menunjukkan peningkatan pengetahuan dan keterampilan peserta terkait budidaya modern hingga pengelolaan kumbung secara sistematis sesuai metode One Touch System. Kegiatan ini diharapkan dapat terus digunakan sehingga menurunkan risiko gagal produksi, meningkatkan produktivitas baglog, dan membuka peluang ekonomi baru bagi masyarakat Desa Brakas.
Referensi
Alhidayatullah, A. (2025) ‘Optimalisasi Permintaan dan Perencanaan Produksi Untuk Meningkatkan Daya Saing UMKM di Sukabumi’, Geunjleung: Jurnal Ilmu Ekonomi dan Bisnis, 1(1), pp. 1–10.
Hatta, M., & Agussalim, A.A.R. (2024) ‘Optimasi Media dan Teknik Sterilisasi untuk Meningkatkan Kualitas Miselium Bibit F2 Jamur Tiram (Pleurotus ostreotus)’, AGROTEK: Jurnal Ilmiah Ilmu Pertanian, 8(2), pp. 119–125.
Jumadi, O., Wahyuddin, N. R., & Taufiq, N.A.S. (2024) ‘Peningkatan Produktivitas dan Ekonomi Kelompok Budidaya Jamur Tiram Putih (Pleurotus ostreatus) melalui Teknologi Pengatur Suhu dan Kelembaban Kumbung Berbasis Internet of Things (IoT).’, Jurnal Abdi Insani, 11(3), pp. 468–477.
Jumriani, S., Wahyuni, S., Rahmadinah, N. A., Manguntungi, B., & Sari, A.P. (2023) ‘Optimasi Pertumbuhan Miselium Jamur Tiram (Pleurotus astreatus) dengan Penambahan Nutrisi Jerami Padi Terintegrasi dengan Model Inokulasi’, urnal Pendidikan Biologi Undiksha, 10(3), pp. 14–24.
Maghfiroh, A., Indah, P. N., & Syah, M.A. (2024) ‘Studi Kelayakan Bisnis di UD. Budidaya Jamur Tiram Putih Kecamatan Buduran Kabupaten Sidoarjo’, Jurnal Ilmiah Respati, 15(3), pp. 305–315.
Mar’ati, N. Z., & Ulya, H.N.M. (2021) ‘Upaya Peningkatan Kualitas Produksi Melalui Media Tanam (Baglog) Pada Usaha Kecil Menengah (UKM) Jamur Tiram di Desa Bareng Babadan Ponorogo’, Etos: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(2), pp. 139–150.
Mardiana, S., Panggabean, E. L., & Umroh, B. (2020) ‘Alih Teknologi Pemanfaatan Pelepah Kelapa Sawit sebagai Media Tanam Jamur Tiram Putih (Pleurotus Ostreatus) pada Masyarakat Perkebunan’, Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat (Indonesian Journal of Community Engagement), 6(3), pp. 170–179.
Mikrianto, E., Yunus, R., & Rohman, T. (2023) ‘Pembibitan Jamur Tiram UKM Jamur Di Desa Karang Indah Kabupaten Barito Kuala Kalimantan Selatan’, Jurnal Pengabdian ILUNG (Inovasi Lahan Basah Unggul), 2(3), pp. 515–525.
Mona, N., Widyastuti, D. A., Nurwahyunani, A., & Hayat, M.S. (2022) ‘Analisis Permasalahan Umur Baglog dan Hama Penyerang Pada Budidaya Jamur Tiram (Pleurotus ostreatus) di Kabupaten Semarang’, Biodidaktika: Jurnal Biologi Dan Pembelajarannya, 17(2).
Nasution, J. (2016) ‘Kandungan karbohidrat dan protein jamur tiram putih (Pleurotus ostreatus) pada media tanam serbuk kayu kemiri (Aleurites moluccana) dan serbuk kayu campuran’, EKSAKTA: Jurnal Penelitian Dan Pembelajaran MIPA, 1(1).
Nuraeni, S., Nurhidayah, A., Amalia, F., & Prastiyo, A. (2025) ‘Pelatihan Budidaya Jamur Tiram (Pleourotus ostreatus) di Desa Watu, Kecamatan Marioriwawo, Kabupaten Soppeng.’, NUSANTARA Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 5(2), pp. 78–86.
Nuraini, U., Sukardi, L., & Efendy, E. (2022) ‘Strategi Pemasaran Jamur Tiram Di Kota Mataram’, Agroteksos, 31(1), pp. 44–62.
Putra, D. P., Salihat, R. A., & Desi, Y. (2021) ‘PKM Usaha Produksi Jamur Tiram Danolahannya di Nagari Bisati Sungai Sariak Kecamatan VII Koto Kabupaten Padang Pariaman’, LOGISTA-Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 5(1), pp. 153–160.
Rachmawati, R., Wisnujati, N. S., & Hermawati, D.T. (2022) ‘Strategi Pengembangan Usaha Jamur Tiram Putih di Desa Wadungasih Kecamatan Buduran Kabupaten Sidoarjo’, Jurnal Ilmiah Sosio Agribis, 22(1), pp. 9–16.
Rahayu, R., Yulianty, Y., Azizah, E., & Irawan, B. (2026) ‘Keanekaragaman Jamur Patogen pada Buah Kapulaga (Amomum compactum Sol. ex Maton) di Pasar Tradisional Kecamatan Kedaton, Bandar Lampung’, Jurnal Penelitian Inovatif, 6(1), pp. 403–412. Available at: https://doi.org/10.54082/jupin.2162.
Unduhan
Diterbitkan
Cara Mengutip
Terbitan
Bagian
Lisensi
Hak Cipta (c) 2026 Nuniek Ina Ratnaningtyas, Gathot Heri Sudibyo, Puji Lestari, Anni Fatimatun Nisa, Nailis Syarifah
Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.
