Demo Masak dan Lomba Masak Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Posyandu Melati, Plaju, Kota Palembang

Penulis

  • Anita Rahmiwati Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Windi Indah Fajar Ningsih Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Sari Bema Ramdika Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Yuliarti Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Desri Maulina Sari Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Fatria Harwanto Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Fatmalina Febry Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Indah Purnama Sari Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Indah Yuliana Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Ditia Fitri Arinda Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia
  • Ira Dewi Ramadhani Program Studi Gizi, Fakultas Kesehatan Masyarakat, Universitas Sriwijaya, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.54082/jamsi.743

Kata Kunci:

Masak, Makanan Pendamping ASI, Stunting

Abstrak

Tumbuh kembang bayi merupakan hal penting yang harus diperhatikan karena masih dalam periode 1000 hari pertama kehidupan. Tumbuh kembang bayi yang optimal dapat mencegah terjadinya stunting. Namun, terdapat fase kritis bayi beresiko terjadi kekurangan gizi, yaitu pada usia 6-12 bulan. Pada fase ini bayi mulai diajarkan untuk mengkonsumsi makanan secara bertahap. Oleh karena itu pengetahuan tentang bahan pangan dan cara pengolahan Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) sangatlah penting untuk diketahui. Pengabdian masyarakat yang telah dilakukan mengusung tema MP-ASI dengan memperlihatkan secara langsung bagaimana pengolahan MP-ASI yang bergizi melalui demo masak. Demo dan lomba masak MP-ASI merupakan metode yang dilakukan untuk meningkatkan antusias para ibu dalam belajar menghidangkan MP-ASI yang bergizi. Selain itu, buku resep MP-ASI juga disusun dan dibagikan sebagai panduan sehari-hari bagi para ibu atau pengasuh. Buku resep MP-ASI ini menjadi pengingat sekaligus motivasi bagi para Ibu agar selalu memasak MP-ASI yang bergizi untuk bayinya. Dengan demikian, pengabdian masyarakat ini telah berpartisipasi dalam pencegahan stunting di Indonesia.

Referensi

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018a). HASIL PEMANTAUAN STATUS GIZI ( PSG ) TAHUN 2017.

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018b). Mengenal Stunting dan Gizi Buruk. Penyebab, Gejala, Dan Mencegah. https://promkes.kemkes.go.id/?p=8486

Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. (2018c). Riset Kesehatan Dasar.

Nurrizka, R. H., Wenny, D. M., & Amalia, R. (2021). Complementary Feeding Practices and Influencing Factors Among Children Under 2 Years of Age: A Cross-Sectional Study in Indonesia. Pediatric Gastroenterology, Hepatology & Nutrition, 24(6), 535–545. https://doi.org/10.5223/pghn.2021.24.6.535

Rahmadhita, K. (2020). Permasalahan Stunting dan Pencegahannya. Jurnal Ilmiah Kesehatan Sandi Husada, 11(1), 225–229. https://doi.org/10.35816/jiskh.v10i2.253

Rahmawati, S., Wulan, A. J., & Utami, N. (2021). Edukasi Pemberian Makanan Pendamping Asi ( MPASI ) Sehat Bergizi Berbahan Pangan Lokal Sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Desa Kalisari Kecamatan Natar Lampung Selatan. 47–50.

WHO. (2013). Guidelines for the Management of Common Childhood Illnesses. WHO Library Cataloguing-in-Publication Data World, 125–143.

World Health Organization. (2009). Complementary feeding - Infant and Young Child Feeding - NCBI Bookshelf. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK148957/

Diterbitkan

23-03-2023

Cara Mengutip

Rahmiwati, A., Ningsih, W. I. F. ., Bema Ramdika, S., Yuliarti, Y., Sari, D. M. ., Harwanto, F. ., Febry, F. ., Sari, I. P., Yuliana, I. ., Arinda, D. F. ., & Ramadhani, I. D. . (2023). Demo Masak dan Lomba Masak Makanan Pendamping ASI (MP-ASI) sebagai Upaya Pencegahan Stunting di Posyandu Melati, Plaju, Kota Palembang. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 3(2), 747–752. https://doi.org/10.54082/jamsi.743