Pelatihan Pembuatan Jamu Kunyit Serbuk di Desa Sinarsari Guna Mendukung Desa Cerdas dan Sehat

Penulis

  • Denisa Reni Fitriani Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Dara Aryana Ibni Salasah Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Nurlita Handayani Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Mutia Rizkia Nurkamil Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Billa Cahya Saputri Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Laela Azka Fuadiyan Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Nanda Avisa Phelia Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Juniasa Isnanti Prana Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Adinda Najwa Humaira Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Mikhael Claydof Sumolang Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Made Rahma Kirana Raisya Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Sarah Shafa Kamilah Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Nazwa Aulia Khasanah Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia
  • Paru Ramadhan Sains Komunikasi dan Pengembangan Masyarakat, Fakultas Ekologi Manusia, IPB University, Indonesia
  • Fathia Rahmaisty Matematika, Fakultas Matematika dan Imu Pengetahuan Alam, IPB University, Indonesia
  • Widya Hermana Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.54082/jamsi.1079

Kata Kunci:

Desa Cerdas, Jamu, Kunyit, Tanaman Obat

Abstrak

Jamu merupakan minuman tradisional berasal dari tanaman yang dipercaya dapat menyembuhkan berbagai macam penyakit tanpa menimbulkan efek samping. Tanaman obat merupakan tumbuhan yang memiliki kandungan zat aktif berkhasiat bagi kesehatan yang dapat dimanfaatkan sebagai penyembuh penyakit. Masyarakat Desa Sinarsari, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor belum memanfaatkan tanaman obat secara optimal dan hanya menjadi bumbu penyedap masakan. Padahal bagian bunga, daun, buah, akar, rimpang, getah, batang, dan kulitnya dapat dijadikan jamu. Pemanfaatan tanaman obat sebagai jamu tradisional sudah secara turun-temurun, tetapi menggunakan teknik pengolahan sederhana yaitu dengan cara direbus, diseduh, dan diperas. Tim PPK Ormawa Himasiter melakukan pelatihan pembuatan jamu berbentuk serbuk melalui program Hayuk Sehat dengan keanggotaan program Hayuk Sehat yaitu 65 orang. Pelatihan pembuatan jamu serbuk mendukung konsep Desa Cerdas dalam bidang kesehatan berbasis kearifan lokal dengan harapan kegiatan ini dapat memberikan manfaat berkelanjutan bagi masyarakat Desa Sinarsari sehingga mampu mengeksplor berbagai manfaat tanaman obat dan mengembangkan produk inovasi lainnya.

Referensi

Adiyasa, M. R., & Meiyanti, M. (2021). Pemanfaatan obat tradisional di Indonesia: distribusi dan faktor demografis yang berpengaruh. Jurnal Biomedika Dan Kesehatan, 4(3), 130–138. https://doi.org/10.18051/jbiomedkes.2021.v4.130-138

Helmalia, A. W., Putrid, & Dirpan, A. (2019). Potensi rempah-rempah tradisional sebagai sumber antioksidan alami untuk bahan baku pangan fungsional). Canrea Jornal, 2(1), 26–31.

Kurniawan, F. Y., Jalil, M., Purwantoro, A., Daryono, B. S., & Purnomo. (2021). Jamu kunir asem: ethnomedicine overview by javanese herbal medicine formers in Yogyakarta. Jurnal Jamu Indonesia, 6(1), 8–15. https://doi.org/10.29244/jji.v6i1.211

Kusumo, A. R., Wiyoga, F. Y., Perdana, H. P., Khairunnisa, I., Suhandi, R. I., & Prastika, S. S. (2020). Jamu Tradisional Indonesia: Tingkatkan imunitas tubuh secara alami selama pandemi. Jurnal Layanan Masyarakat (Journal of Public Services), 4(2), 465. https://doi.org/10.20473/jlm.v4i2.2020.465-471

Lestari, D., Putri, R., & Sari, A. (2023). Efektivitas pemberian salep kunyit terhadap striae gravidarum pada ibu hamil trimester II di Pandeglang. SENTRI: Jurnal Riset Ilmiah, 2(4), 1275--1289.

Listyana, N. H. (2018). Analisis Keterkaitan Produksi kunyit di indonesia dan faktor-faktor yang mempengaruhinya. Caraka Tani: Journal of Sustainable Agriculture, 33(2), 106. https://doi.org/10.20961/carakatani.v33i2.20782

Mulyani, H., Widyastuti, S. H., & Ekowati, V. I. (2016). Tumbuhan herbal sebagai jamu pengobatan tradisional terhadap penyakit dalam serat primbon jampi jawi jilid I. Jurnal Penelitian Humaniora, 21(2), 73–91. https://doi.org/10.21831/hum.v21i2.13109

Salsabila, B. A., Sarmo, S., Pratama, T. E., Sakti, S. U., Safitri, E. N., Novitasari, D., Mahendra, Y. I., Pratiwi, I., Rizki, M. A., Triastuti, S. N., & Adibah, F. (2022). Sosialisasi pembuatan jamu seruang khas Desa Selaparang. Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan IPA, 5(4), 304–309. https://doi.org/10.29303/jpmpi.v5i4.2499

Sofiatunnufus, S., Mulyo, A. P., Nurmalia, A. R., Oktaviani, A., Dahlia, A., Fitri, M. S., Azizah, R. B., Farida, S., Azis, T., Sumarsono, J., & Puspitasari, C. E. (2022). Sosialisasi pembuatan jamu tradisional dari tanaman obat keluarga (toga) di Desa Batu Kumbung, Kecamatan Lingsar, Lombok Barat. INDRA: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 3(2), 55–60. https://doi.org/10.29303/indra.v3i2.175

Yusransyah, Stiani, S. N., Fathiyati, Rachman, S. N., Halimatusyadiah, L., Endah, Ismiyati, R., Harpan, A., & Pertiwi, M. (2023). Pelatihan pembuatan jamu instan pada masyarakat di Desa Kemanisan Kecamatan Curug Serang sebagai upaya peningkatan kemandirian ekonomi keluarga. Jurnal Abdi Masyarakat Kita, 3(1), 84–94. https://doi.org/10.33759/asta.v3i1.366

Unduhan

Diterbitkan

23-01-2024

Cara Mengutip

Fitriani, D. R., Salasah, D. A. I., Handayani, N., Nurkamil, M. R., Saputri, B. C., Fuadiyan, L. A., Phelia, N. A., Prana, J. I., Humaira, A. N., Sumolang, M. C., Raisya, M. R. K. ., Kamilah, S. S., Khasanah, N. A., Ramadhan, P., Rahmaisty, F., & Hermana, W. (2024). Pelatihan Pembuatan Jamu Kunyit Serbuk di Desa Sinarsari Guna Mendukung Desa Cerdas dan Sehat. Jurnal Abdi Masyarakat Indonesia, 4(1), 259–266. https://doi.org/10.54082/jamsi.1079

Terbitan

Vol 4 No 1 (2024): JAMSI - Januari 2024

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2023 Denisa Reni Fitriani, Dara Aryana Ibni Salasah, Nurlita Handayani, Mutia Rizkia Nurkamil, Billa Cahya Saputri, Laela Azka Fuadiyan, Nanda Avisa Phelia, Juniasa Isnanti Prana, Adinda Najwa Humaira, Mikhael Claydof Sumolang, Made Rahma Kirana Raisya, Sarah Shafa Kamilah, Nazwa Aulia Khasanah, Paru Ramadhan, Fathia Rahmaisty, Widya Hermana

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.